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《天猫未来厨房大吃一惊》走访无锡,烤制版太湖白鱼创造节目惊喜

发布时间:2018-07-19 17:45:01
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2018-07-19
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      每个城市,都有自己独特的故事,而无锡的故事,就在烟波浩渺的太湖里。在最新一期由国内高端厨电品牌老板电器和天猫未来厨房合作的美食直播节目《天猫未来厨房大吃一惊》里,两位体验官在向导的带领下,就走访了无锡,探寻到两味迥然相异的美食,并将食材带回,在天猫未来厨房进行复刻。从一开始的美味探寻到最后的美食制作,整个过程笑点不断,更有“食欲惊喜”。
     从直播从第一期到第四期,直播观看人数累计已接近400万,除了每一期由老板电器提供的超值降价拍智能厨电外,舒淇的亲笔签名照也是大家热情不减的动力之一。当然,还少不了红包雨,10000张满1000减100的优惠券随直播进程,不断地免费送。
     值得注意的是,此次直播中提供的30台老板烤箱和30台老板洗碗机,是老板电器探索厨电智能化的标杆产品。智能厨电和智能家居一样,是新的时代新生活追求的体现。早在2014年,老板电器就开始布局,推出了第一代ROKI智能烹饪系统。到现在,ROKI系统几经改革变化,更能满足消费者需求。在这一次直播中,洗碗机和参与制作过程的烤箱都嵌入了老板电器最新的ROKI智能系统,在功能上呈现出极大优势。

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     太湖三白,鱼味一绝
     在直播中,潘莹和李奇两位小姐姐在向导的带领下,领略了两道无锡地道美食——清蒸白鱼和腐乳汁肉。以清蒸的方式处理鱼,最能保持其鲜味儿。而白鱼长于太湖,非人工养殖而是天然捕捞,比之于前者,肉质更加细嫩,更是位列太湖三白,算得上鱼中名品。这一道清蒸白鱼,在材料上就有先天的优势。也就难怪两位美食官对它赞不绝口啦。
     相比于白鱼的白,腐乳汁肉就显得尤为红红火火。其红色来源于红曲米,这道菜发明之处,是用红腐乳做调料,将肉烧成腐乳大小,菜名的由来,正是借用了红腐乳的形和色。现今,调料换成了红曲米,外形却依然不变。
     两位美食官拜服于这两道色彩味道各异的美食中,最终,经由两位大厨的妙手,这两道地方名菜在天猫未来厨房,得到了完美的还原。
     美食复刻,味道探秘
     清蒸白鱼的复刻重任交给了老板电器的蒸箱。蒸的关键在于味道的保存,一般的蒸具很容易发生顶部凝结冷凝水后滴落于菜中冲淡味道的情况。在这次美食还原过程中,保持鱼的鲜味,则全靠老板蒸箱“顶部不滴水”的功能。
     值得一提的是,除了复刻两道名菜,郭子群大厨还当场创造性的用烤箱做了一道“台式烤白鱼”。白鱼肉嫩,所以烤制的时候火候尤其重要,火候差一点少一点都能影响味道的最终呈现。郭大厨在制作过程中盛赞老板电器的烤箱控温精准,甚至可以精确到1℃,这给烤鱼的制作带来了极大的便利。在之后的品尝环节,大家无不交口称赞。
     老板电器智能厨房,打造未来智能家居格局
     美食节目《天猫未来厨房大吃一惊》的初衷在于带领大家探寻传统美味,不仅要寻、要吃,更要还原烹饪过程,以便爱好美食的大家在观看节目之后能亲自动手。节目里各色美食的烹饪,都使用老板电器全套智能厨电。让观者在了解美食之余,也通晓新式厨电的功能,借此了解智能厨电潮流。
     智能厨电并非今年才出现,实际上,老板电器在2014年推出了ROKI智能系统,而再往前推到2013年,老板电器就已首创数字化智能制造基地,为之后的智能厨电进行布局。
     现在,老板电器的厨电都已搭载最新一代的ROKI系统,可以说是将智能厨电拔高到了一个新高度。此次节目《大吃一惊》,老板电器与天猫未来厨房合作,将智能家电的概念以更具象的方式呈现出来,打造了一档非常成功的美食节目。

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