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老板电器邂逅故宫冰窖5.26钜献,复活失传的古宴

发布时间:2018-05-22 23:45:29
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      在全球化进程不断加速的今天,许多人已经可以足不出户就品尝到各国美食。但与此同时,很多在中国历史上大名鼎鼎的肴馔精品、宫廷菜品,由于历史太过悠久,用料考究、技艺繁复、耗时耗力,导致这些珍馐美馔已近失传,逐渐消失在当代人的饮食生活中,为普罗大众的味蕾体验和现代美食文化,增添了不少遗憾,我们似乎只能眼看着那些曾在历史上璀璨耀眼的珍贵菜谱越发稀缺,保护它们,似乎成为了一个艰巨的任务。

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     这些失传的珍贵菜谱,是历史带给我们的宝贵财富,更是博大精深的中华民族传统美食文化不可或缺的一部分。复活失传菜谱,是我们对经典文化的珍惜和努力,而如何重现这些失传已久的珍贵菜谱,则是一个需要探索的永久课题。
     作为厨电行业领导品牌,老板电器对于中华历史美食文化肩负着传承和弘扬的责任感,也一直致力于用自身厨电产品新科技还原失传菜,将古老的美食文化传承下去,为人们留住美好的味道,品尝历史的韵味。在重现即将失传的菜谱上,老板电器不仅邀请了各类经典菜品的传人,通过当下年轻人喜爱的直播等方式向美食爱好者科普经典美食做法,更是发起关注失传美食、复活失传菜谱的行动,邀请更多人参与到失传菜的保护行动中来。
     与此同时,备受大众关注的故宫,也在借力于各种新颖独特的传播手段,将更多的中华民族传统文化传递给每一个生活在这片土地上的人们。这一次老板电器更将在故宫冰窖内,复活失传古宴,拯救中国传统的经典美食文化,并通过京东这一重要的电商平台,吸引到更多对于中国传统美食感兴趣的爱好者们,打造一场极具历史文化韵味的5.26京东巅峰狂欢趴。

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     故宫冰窖餐厅位于故宫内大名鼎鼎的慈宁宫边,于2017年开始对外营业,一举成为广受故宫文化爱好者欢迎的“网红”餐厅。此次老板电器将在故宫冰窖餐厅内,针对那些失传已久的珍贵菜谱,展开现场制作:精选食材,重现复杂技艺,并将使用老板厨电全程进行操作。这不仅将为美食爱好者们展示难得一见的失传美食制作过程,加深社会大众对于经典美食的了解,也让更多的人关注中国经典美食文化并为此做出努力。

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     此外,这次活动还将邀请到国家级烹饪大师、宫廷菜传人——甄建军老师亲自担任主厨,展示这些经典的失传美食。甄老师曾师从京城宫廷菜泰斗、庄馆菜传承人王希富,从业37年,是备受尊敬的北京宫廷菜名厨,由他来作为本次复活失传菜谱的主要角色,向大众全面系统地展示失传菜谱的制作过程,也能够从细节中让我们感受到失传菜的珍贵。
     据悉,这次故宫冰窖追寻失传菜谱的活动,将于5月26日当天在京东进行直播。如此繁复精美的佳肴,制作过程究竟是怎样的?作为非专业厨师的我们,在家中也能进行烹调吗?所有关于失传菜谱的疑问,都将在这里解开谜底。

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     复活失传菜谱,并非一朝一夕可以做到,老板电器联合京东共同携手故宫冰窖,力求让更多关注者保护中国传统美食文化、重视历史带给我们的宝贵财富,是这次活动最重要的理念,也是老板电器在中华美食文化传承与弘扬道路上的坚定信念。关注老板电器5.26京东巅峰狂欢趴,我们每个人都是珍贵失传菜谱的守护者。

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