在人类居住史上，几乎每一个中央系统的发明都极大地改善了人居环境，成就居住史的“基因突变”时刻。公元前6世纪，古罗马人建成宏大的下水道系统，使罗马城免受洪涝之苦，降低了瘟疫的发生次数。这一下水道迄今仍在使用。
19世纪30年代，采用热水循环的中央供暖系统在伦敦开始流行，大大提高了冬季供热效率和舒适度。
1906年，美国工程师威利斯·凯利发明空调。1915年，首个中央空调在一所美国私人宅邸安装，其后普及到商场、公司等公共建筑内，拥挤的公共场合从此不再闷热
除了需要冬暖夏凉，厨房油烟的排放也是人类居住生活中必须解决的一大问题。二战期间，瑞士弗兰卡公司发明了第一台欧式油烟机。如今，厨房油烟排放史上首个中央系统——中央吸油烟机诞生了。
而这次居住史“基因突变”的创造者，是中国厨电业领军企业——老板电器。
（中央吸油烟机主机）
排烟难题的系统性解决方案
中式烹饪因为偏爱“煎、炒、烹、炸”，产生的油烟较西式烹饪多；中国城市的居民楼层也最密集，因此世界上没有哪个国家有像中国这样严重的油烟问题。长期以来，居民油烟排放的三个痼疾始终无法被根治：排烟不畅、回烟、串味，进而造成室内空气污染。另外，居民油烟长期未经净化直接外排，又造成室外空气污染。自从第一台吸油烟机诞生以来，生产商发明出各种各样的烟机：顶吸、侧吸、L型等等，功能多样，形态各异，同时风量风压也越来越大。但上述难题却一直存在。
作为第一代中式油烟机的研发者，老板电器对中国厨房的排烟痛点有着深刻了解，每一代老板吸油烟机的研发，都是在向三大痼疾发起进攻。持续的努力使老板电器成为全世界吸油烟机销量最多，产品吸力最强的企业。
2010年，老板电器决定跳出“思维里的墙”，尝试从整栋建筑的排烟系统出发，寻求三大痼疾的解决办法。传统吸油烟机是将油烟排出厨房，再“挤”出公共烟道。老板电器则首次尝试换一个思路，从整个建筑排烟系统出发，让油烟排放由“挤”变“吸”。
思路对了，做事就很容易取得成效。据中央吸油烟机的首席技术官何峰回忆，研发人员最初尝试在同事居住的楼顶烟道出口加装无动力风帽，发现有一定的改善作用。看到成效之后，他们进一步将无动力风帽换成有动力风帽，吸排效果有了更为明显的改进。这个简单的有动力风帽便成为了第一代“中央吸油烟机”。
（有动力风帽与无动力风帽对比图）
新的问题接踵而来。有动力风帽测试数据显示，30层的负压增强很显著，但越到低层，效果越差，到1楼时，增强效果几乎可以忽略。
这个问题不是单纯增大吸力就可以解决的，对老板电器的研发能力提出了挑战。经过认真研究，他们采用“LORA”智能变频物联技术，解决主机与终端机的实时连接问题，又发明“高精度动力分配技术”，智能算法能够均衡分配各层风量，一举解决了排烟不畅、回烟、串味三大痼疾。
（动力分配前后效果对比）
2014年，为了进一步完善这一产品，研发人员尝试去掉终端机中的电机，厨房内终端机工作噪音从54分贝下降到44分贝，这个幅度对传统烟机来说几乎不可能实现；同时，油烟机装饰管面积减小了1/3，更省厨房空间。
油烟的集中排放为净化提供了天然的便利，研发团队采用了改性活性炭材料、玻璃纤维、溶喷滤芯和多孔铝网等多重净化技术，净化效率在99.5%以上，高效处理居民油烟对大气的污染。
2016年，中央吸油烟机终于研发成功，这款颠覆性产品可以做到提升排烟效率40%，100%杜绝排烟不畅、回烟、串味，降噪10个分贝，住宅油烟净化率达到99.5%。这是一串值得载入厨房排烟发展史的数字，标志着中国居民小区正式开启“零油烟”时代。
与多家地产龙头展开合作
2015年，北京朝阳区“首创·爱这城”小区的住户成为中央吸油烟机的首批“内测”用户。一个醒目的黑色“长方形”出现在二期六号楼的公共烟道上，而楼顶本来用于排烟的烟囱不见了。抽样调查显示，产品安装后，之前严重的回烟问题彻底消除，厨房排烟比以前更快了。爱这城的业主们很有先见之明地给这款产品取了一个昵称——“共享油烟机”。由于环保效果突出，老板电器还联合首创集团共同向北京科学技术委员会申报实施了“首都蓝天培育”的课题研究。
从首创地产开始，老板电器与国内多家知名开发商的中高端项目展开合作，从改造已交付的楼房开始，将产品推向市场。改造项目效果显著，但产品的推广还面临着一个问题：客户担心主机故障以后，全楼住户做饭都会受到影响。对此，何峰介绍说，老板电器与阿里合作打造了智能物联云平台，能够实时监控并掌握产品运行状态、及时提供保养维护。同时，老板电器还会在小区附近设维修点，在最短的时间内启动备用机。“4个小时之内维护，不影响住户做下一顿饭。”何峰表示。据了解，全国任何一个城市的中央吸油烟机主机以及终端机是否开机，杭州的总部都可以监控到。
（智能物联云平台实时监测）
另外，如果对排气道进行精确设计，使其适配中央吸油烟机，还可以平均减少28%的排气道横截面积。这意味着每15层楼可以扩大1平米的使用面积。
经过两年多的时间，中央吸油烟机已经进入30多个地产项目，分布在全国24个城市，与万科、碧桂园、融创、绿城、首创、朗诗、滨江等多家房地产龙头企业展开合作。实施项目均收到满意的数据反馈。
2016年年底，这款产品入选国家建筑标准设计研究院10年一更新的住宅排气道国标图集；同年，入选北京建委绿色建筑推广技术目录；2017年6月，再次入选北京市发改委下发的技术推广目录。
今年3月30日，老板电器在北京召开主题为“无烟共创，筑梦领航”的中央吸油烟机发布会。中国房地产业协会会长刘志峰、中国五金制品协会石僧兰理事长、中国家用电器协会王雷副理事长、中国建设科技集团副总裁孙英、国家住建部住宅产业化促进中心原副主任梁小青等近40位政府领导，恒大、万科、碧桂园等近200个地产企业代表和40多位来自科研机构的朋友以及近百位媒体朋友参加了本次发布会。
中央吸油烟机获得史无前例的关注。
（与万科、恒大、中国房地产采购平台签署战略协议）
从尝试加装动力风帽，到研发出成熟的产品，老板电器在七年磨一剑的过程中，逐渐认识到，要实现“无烟”这件事，需要的不只是产品和技术，还得凝聚那些对理想人居环境有着共同追求的人，大家一起“共创无烟”！
据了解，老板电器将以开放的态度欢迎整个行业参与中央吸油烟机的研发，共同推进这一事业。“油烟治理，需要厨电企业积极研发产品，需要地产业伙伴们重视绿色建筑发展，需要科学家们研究治理方法，需要政府部门出台治理标准。”老板电器总裁任富佳在发布会上这样说道。
