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金秋蒸蟹正当时,老板电器带你品尝第一口鲜甜

发布时间:2018-09-14 10:50:19
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2018-09-14
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     俗话说:“秋风起,蟹腿痒。”
     九月雌蟹,黄满丰腴;十月雄蟹,黄白鲜肥,金秋时节,正是品尝螃蟹的最佳时期。这个时节的螃蟹,采用清蒸的做法即可烹饪出味道鲜美的美味。
     曾有老餮这样形容清蒸螃蟹的美味:“大腿肉味同干贝,小腿肉美如银鱼,蟹身肉洁白晶莹,胜似白鱼,蟹黄丰美无比,一见倾心。”
     明末张岱评论蟹说:“不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。”螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,它与海参,鲍鱼一道,素有“水产三珍”之称。清蒸最能保留螃蟹的营养物质,是展现螃蟹肥美的最佳烹饪手法。
     与传统蒸法相比,老板蒸箱S226胜在三核强力蒸。三核强力蒸能够完美锁住食材的原汁原味,一键蒸出一道味美肉甜的金秋肥蟹。

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     三核强力蒸,蒸出“膏黄肉白”好滋味
     清蒸海鲜对时间及温度的要求很高,过高的温度会破坏海鲜的鲜甜,过长的时间也会导致海鲜口感不够嫩滑。传统蒸法蒸制,温度只能靠经验判断,对于烹饪小白,烹饪难度骤升。蒸箱上的温度由烹饪者把控,烹饪出最佳口味的螃蟹就不成难事。
     值得一提的是,老板蒸箱S226采用了独创的核心科技——三核强力蒸,包括底部双核加热盘、顶部U形加热带两部分,前者用于快速蒸制,锁住营养,后者用于保证顶部不滴水,两者组合能够轻松蒸出一道肥美的螃蟹。

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(老板蒸箱S226)

     此外,该款蒸箱还有肉、菜、鱼、蛋、杀菌、预约、联网、照明等八大模式菜单,每种模式都匹配了最佳的蒸制温度,一键烹出大厨美味并非难事。
     水位精控技术,与“干锅”说拜拜
     用普通蒸锅蒸螃蟹,稍微分心,就会出现烧干水的情况,清蒸变“干锅”,螃蟹带着一股焦糊味,蟹肉变老,品尝体验极差。
     生活中蒸锅变“干锅”的情况并非少有,原因主无非这两个:一是锅中水量不足,二是加水不够及时。
     老板蒸箱S226内置电动水箱,用户只需触摸水箱键即可弹出电动水箱,避免打开蒸箱造成的热量流失,水箱拥有1.4L容积,最长可以实现2小时连续蒸制,用户无需担心缺水问题。
     同时,该款蒸箱还设置有高中低三段水位精控,配有精准控制水量及加热模式,保证腔体内温度及蒸汽含量,避免了蒸汽用水的二次反复加热,保证蒸出原汁原味的美食。

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(老板蒸箱S226外置水箱)

     金秋时节蟹肉虽美,值得注意的是,蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这四个部位沾满了细菌、病毒等致病微生物,蒸之前必须除尽。
     老板电器产品推荐
     吃海鲜一时爽,洗碗方知腥。海鲜的腥味会粘在餐具上,清洗餐具要反复清洗才能清洗干净,十分麻烦。老板洗碗机W702五重洁净系统彻底去腥。
     第一重独立软水系统,有效软化水质,防止餐具产生水垢凝结;第二重过滤系统,三层高效过滤网层层过滤,畅排污水;第三重智能传感系统,自动检测碗碟的脏污程度,选择最合适的洗涤模式,清洗碗碟更省心;第四重强力洗净系统,搭载意大利Askoll动力泵,配合涡流式喷淋臂360°全面覆盖冲刷,轻松去除顽固油污;
     最后一重是风机烘干系统,清洗完成后,风机烘于系统将腔体内的气体抽出,配合前置散热冷凝程序,排出干燥空气,强效干燥餐具。

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(老板洗碗机W702)


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