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老板电器ROKI数字厨电荣获“双碳驱动 绿色智享”产品等三项大奖

发布时间:2022-12-05 13:35:52
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2022-12-05
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近年来,随着国家“双碳”目标的提出,绿色、健康、智能的高品质家电逐渐成为市场的主流。作为家庭能源消耗的重要领域,厨房电器也在加速迈向绿色智能。

11月25日,由中国家用电器协会主办的“双碳驱动 绿色发展”2022品质家电智享论坛在昆明举行,老板电器今年8月推出的“ROKI数字厨电”荣获“双碳驱动 绿色智享产品”奖、“双碳驱动 绿色智享品牌”奖。数字厨电首创的明火自动烹饪技术荣获“特别贡献奖”。

据中国建筑科学研究院的相关研究,在中国烹饪所占的总能耗约为居住类建筑能耗的35.1%,这个比例远远高于其他国家。同时,厨房烹饪也是家庭里碳排放、PM2.5排放的大头。

老板电器创新推出的数字厨电,结合人工智能、大数据等多项数字科技重构传统厨电,在变革烹饪方式的同时,也开拓了厨房节能减碳的新思路。此次荣获三项大奖,体现出家电及厨电行业对数字厨电的高度认可。

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数字厨电助力中国烹饪文化繁荣发展

老板电器认为,烹饪本应是一件很简单的事,应该是每个人的天赋权利。当前厨房电器的主要目的,就是要降低用户烹饪的门槛,激发烹饪的创造力。

怀着这一目标,以多年的技术积累为基础,老板电器创造性地推出了ROKI数字厨电。数字厨电与传统厨电最大的不同,是搭载了全球首个AI烹饪助理“ROKI先生”,这也是整个数字厨电的灵魂——由ROKI先生来智能化地串联全部厨电,全程辅助用户完成烹饪。首先,ROKI先生可以根据食材推荐菜谱,在用户选定菜谱后,一步一步语音指导,用户只需要喊“下一步”,即可进行菜谱教学。

ROKI先生的出现改变了以往厨电套系中简单语音交互的模式,解决了用户在烹饪前的营养配餐、不会备菜等问题。同时,ROKI先生就像指挥中枢一样,让不同的厨电协同行动,让厨电套系成为一个可以思考的整体,真正让智能厨房成为现实。

在硬件方面,数字厨电包含了ROKI先生智能音响、超薄全自动油烟机、自动巡航智能灶、明火自动翻炒锅、全自动蒸烤炸一体机、自动洗净洗碗机等6大单品,它们首次实现了烹饪全链路自动功能。

值得一提的是,ROKI数字厨电首次实现了明火自动翻炒,并因此获得本次论坛“特别贡献奖”。中国人都喜欢明火烹饪,但目前市面上的自动炒菜机都是非明火烹饪。而数字厨电中的明火自动翻炒锅和自动巡航智能灶,则在ROKI先生和数字菜谱的统一指挥下协同行动,灶具可以根据每道菜的烹饪需求调节火力,配合锅内的自动翻炒,最终实现了明火自动烹饪。

同时,ROKI数字厨电还首次实现了烹饪的创作、记录、分享、还原。它可以实时记录用户做菜关键步骤的火候、时间数据,生成AI智能烹饪曲线,组成一个个数字菜谱;而用户则可以把记录好的菜谱一键分享给亲朋好友,他们可以下载到本地设备,从而还原一样的味道。

老板电器认为,数字厨电并不是让大家的口味标准化,而是鼓励和激发每个人创造出自己专属的味道,当越来越多的用户参与到烹饪的创作中来表达自己的情感,相互交流,彼此赞赏,美美与共,中国烹饪文化才会更加繁荣。

数字化引领厨电行业绿色高质量发展

数字厨电在引领烹饪生活方式变革的同时,也为绿色健康厨房的打造开辟了新空间,用硬核的产品和科技凸显了数字化对于厨房节能减排的重要意义。


例如,数字厨电的全自动烟机,不但能效达到最高等级1级,更重要的是它可以随着灶的开启和关闭而开闭,而且只有烟道不通畅时,烟机才会自动加大风量,实现强力排烟。从而避免了烟机空转和过度运转的情况,更加节能省电。

明火自动翻炒锅、自动巡航智能灶的协同联动,始终把火力和时间调节到最合适的地方,避免了火力过大、干烧等能源浪费的情况。自动洗净洗碗机则搭载了AI自动洗净曲线,可以自动感知、智能判断餐具的油污程度,定制最佳的洗涤模式,从而提高电能和水的利用效率。

据老板电器相关人士认为,“数字厨电带给我们最大的启发,就是追求绿色低碳和打造好的厨电产品之间并不矛盾。恰恰相反,正是对绿色低碳的追求才促使我们做出更有未来前景的产品。”

在数字厨电之外,老板电器近年来大力推进从生产到运营的全方位数字化,发布ESG报告,全方位践行ESG发展理念,在绿色减碳方面上取得了显著成效。

比如在生产制造方面,老板电器打造了未来工厂,通过数字化精益生产达到零库存,实现了生产效率提升45%,生产成本降低了21%,整体制造端的运营成本下降15%。在绿色节能方面,去年全年实现单位产品能耗降低2%、通过中水回用方式年节约用水12600吨、利用厂房屋顶的光伏发电年节约标煤61.6吨,为厨电行业绿色高质量发展作出表率。

任何企业要长期发展,就必须与社会和谐共生,为社会创造价值。未来,相信老板电器也将继续通过数字厨电等一系列更好的产品和服务,让中国人的厨房生活变得更加绿色、健康、智能,并且不断引领厨电行业实现绿色高质量发展。

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