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开学第一课:杭州打造寓教于“食”的特色食育课程

发布时间:2023-02-13 13:24:07
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2月7日,浙江省杭州市临平区教育局联合老板电器,为重回校园的学生们送上了一堂别开生面的“开学第一课”。同学们在老师的带领下,徜徉在中式烹饪的悠久历史长河中,也见证了科技创新推动下的数字烹饪变革,纷纷被中式烹饪的博大精深所折服。课上,同学们还运用食育课堂上所学的知识与技艺,亲自制作了杭州特色美食“粢毛肉圆”,让历史的传承在自己手中化作热气腾腾的经典佳肴。

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老板电器高级副总裁 何亚东


对于打造这次寓教于“食”的特色食育课程,老板电器高级副总裁何亚东表示:“此次食育课程,我们从日常厨房生活入手,通过新推出的ROKI数字厨电,带领学生们见证了厨电产品在科技创新方面的蓬勃发展。未来,我们还会带来更多适配食育教育的厨电产品,让食育做到与时俱进,理论与实践并重。”

科技创新助力中式烹饪传承

“你们觉得做饭难吗?”直播课上,老板电器CMO叶丹芃的一个简单问题便引来了同学“难”声一片。无论是在食育课堂上自己动手,还是在家观察到家长的“翻车”现场,对绝大多数同学来说,想要把饭做好的确是个难题。

即便现代厨房电器的诞生,已经为烹饪增添了许多便利,但在课堂上谈起对未来厨房的期待,同学们依然希望能够有更轻松的烹饪方式:“我希望我只要把菜切好,做菜步骤都有人指导我怎么做!”“我希望未来可以不用做饭了,把菜丢进锅里,锅自己炒菜!”

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老板电器CMO叶丹芃为同学们分享烹饪知识


这一切只是孩子气的想象?事实上,现代科技的发展正极大地改变人们的烹饪方式,特别是数字厨电的出现,更让听惯了锅铲碰撞声的孩子们大开眼界。课堂上,叶丹芃专门分享了老板电器研发的第一代ROKI数字厨电,并以深入浅出的方式介绍了数字厨电在火候与时间把握、自动翻炒等方面的特点。

同时,他将孩子们的想象力从厨房引向更广阔的天地,围绕烹饪的创作、记录、分享、还原,让孩子看到了数字科技在传承中式烹饪文化上的重要意义。在数字烹饪时代,历史传承正逐渐融入每个人的生活中,以数字厨电为载体,那些濒临失传的特色菜,那些被时间和空间阻隔的信息,都可以被传递、被传承。

让烹饪成为连接亲情的纽带

食育课堂不仅承载着“科技改变生活”的美好理想,同时也潜移默化地塑造着孩子们的情感、人格以及价值观。

在现代社会中,厨房早已不再只是解决基本饮食需求的地方,更是家人交流情感的空间,作为家庭的中心,厨房连接着家庭中的每一位成员。对于老板电器而言,之所以不断投入到食育教育的事业中,正是认识到烹饪的“纽带”价值。半年多的食育课堂经验也充分证明,围绕共同的烹饪协作,孩子与孩子之间、孩子与家长之间都建立了更加紧密的联系,增加了班级和家庭的温度,进而促进了整个社会的和谐。

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杭州市临平区教育局党委书记、局长 赵琪峰


对此,杭州市临平区教育局党委书记、局长赵琪峰表示:“我们很多的食育实践,都是号召孩子们一起参与,最好和爸爸妈妈一起动手,这样一来,也能促进孩子与孩子之间,还有孩子与家长之间的交流,让他们更加喜欢进厨房、多进厨房,同时也能体会到爸爸妈妈的辛劳,懂得粮食的珍贵。”

以食育教育履行企业社会责任

正是秉承“以食启智,以食育人”的理念,老板电器自2022年7月起,在杭州市临平区建立了12所食育基地,截至目前,首批12所学校食育基地已全部投入使用,各校都开展了各具特色的食育课程。春节期间,学生和家长代表们还合力完成了12道亲子年夜饭,向社会展示了食育的阶段性成果。透过一次年夜饭的共同烹饪协作,孩子与孩子之间、孩子与家长之间的情感连接也变得更加紧密。

千里之行,始于脚下。何亚东表示,“食育”已经成为老板电器履行企业社会责任、传承中华烹饪文化、关注下一代健康成长的长期性工程。在教研专家与食育专家的指导下,食育教材也在紧锣密鼓的筹备中,计划于今年投入使用。“我们会持续把食育事业真正做扎实,逐步打造示范标杆,为食育经验向全国推广奠定坚实基础,并在未来持续发展,惠及更多的学校和家庭。”何亚东说。

除了持续推动食育教育在中国的发展,老板电器近年来也不断参与到公益事业、社会活动中,在老板电器看来,无论是食育、数字厨电,还是多样化的烹饪活动,虽然舞台不同,但其目的都是帮助更多家庭建立科学的食育观念,培养国民对烹饪文化的认知。

“创造人与人、人与社会的温度,是老板电器聚焦烹饪的底层思考。”何亚东表示,只有通过社会价值与经济价值的持续共生,商业才能更好地向善,社会也才会更加美好。

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